栃木県民らしく！とちおとめdeいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごはヘタを取りよく洗いましょう。

2. 2

   こしあんは８等分したら丸く広げていちごを乗せ、いちごの先端を少し出すようにして包み込ます。

3. 3

   切り餅を耐熱容器に入れ、そこに水を加えてラップをしてレンジで約５分加熱しましょう。

4. 4

   柔らかくなったもちを水気のついた木べらでよく練り、砂糖を２回に分けて混ぜ、なめらかになるまでさらに練ります。

5. 5

   片栗粉を敷いたバットの上にもちを入れたら８等分にちぎります。

6. 6

   一つを手に取り片栗粉をはらったら、いちごの先端のほうから包んで完成。