ご飯がすすむ～♪鶏肉のニンニク角煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂肪を除いて身に数本切り目をいれ、皮目にフォークで穴を空ける。１枚を６つに切り、塩コショウをふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して（テフロン加工のものはサラダ油は不要）、１の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、両面をこんがり焼く

3. 3

   ２に★を加え、煮立ったらゆで卵を加え、落とし蓋をし、火を弱めときどき卵を転がしながら１０分ほど煮る。

4. 4

   蓋を取って肉の上下を返しながら、煮汁が少なくなるまでさらに煮詰める。

5. 5

   鶏肉と半分に切った卵を器に盛り。残った煮汁をかけ、長ネギと辛子を添えて出来上がり。