材料（４人分）
- 生・すけとうだらの子
- ２５０ｇ
- 白滝
- １００ｇ
- めんつゆ
- 適量
- おろし生姜（チューブ）
- ３～４cm
- かつおだし顆粒
- 少々
作り方
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- 1
- 白滝を下茹でし食べやすい長さに切る。生たらこは開いてからぶつ切りにする。
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- 2
- 鍋にめんつゆを「かけつゆ」か「煮物」の倍率で希釈したものを沸かし、白滝と生たらこを入れる。めんつゆがひたひた位の量になる様に調整して足す。
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- 3
- たらこを振りほぐしながら１０分～１５分位炒り煮する。
-
- 4
- 生姜を加え、汁気が1/4位になったら味見し、薄い様ならカツオだし少量を加えて味を整える。
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- 5
- なべ底に少し汁が残ってる位で完成。やりすぎるとパサパサになってむせます(^_^)
おいしくなるコツ
すけとうの子はまだらの子より粒がきめ細かいです♪皮は、嫌いな人先に削いで捨てて下さい。私は皮の食感が好きなので残しました（＾о＾）！
きっかけ
すけとうの子を買ったので
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