卵とチョコのみ！！ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は室温に戻し、チョコレートは刻んでおく
   
   型にはバターを塗っておくか、クッキングシートを敷いておく（型によります）
2. 2 卵を卵白と卵黄にわけ、卵黄の殻座を取り除いておく
3. 3 卵白を角が立つまであわ立てる
4. 4 チョコレートを湯煎で溶かし、２の卵黄を加えてよく混ぜる
   
   ＊ここでオーブンを１７０度に余熱
5. 5 ４のボウルに３の卵白を３回に分けてくわえ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる
   ＊泡だて器でぐるぐるはＮＧ！！
6. 6 型に生地を流し込み、そのままオーブンで４０～４５分焼き上げる
7. 7 焼きあがったらそのままキッチンペーパーかぬれタオルをかぶせ、室温で一日休ませる
8. 8 コツ・ポイント！！
   
   このレシピでは直径１５センチ丸型を使用
   
   パウンド型でくるみやレーズンをちらしてもおしゃれ★