材料（２人分）
- エビ
- ８尾
- ケチャップ
- 大４
- 豆板醤
- 小２/３
- ネギ
- 5センチ
- しょう油
- 少々
- 野菜・海鮮の茹で汁
- ２００CC
- 片栗粉
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- エビの殻をむき、少量のお湯で茹でます。
エビはいったん鍋から出しておきます。
-
- 2
- ネギをみじん切りにして、エビの茹で汁で煮ます。
-
- 3
- ケチャップと豆板醤をよく混ぜ、２）の鍋に入れて火にかけます。お好みでしょう油を少々たらします
-
- 4
- 片栗粉に野菜の茹で汁を入れよく溶かしてから、３）の鍋に入れ煮込みます。
-
- 5
- ４）がなじみ、とろみが付いたところで、１）のエビを入れて、２－３分火にかけたら完成です。
おいしくなるコツ
海鮮と野菜のだしのでた茹で汁で作りましたが、ない場合は、コンソメや野菜のブイヨンでもイケルと思います。お弁当に入れる場合は、にんにくはNGなので、いれていませんが、入れなくても美味しいです。
きっかけ
エビのバーゲンだったので
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