なすの焼きびたし　夏バージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮を剥き、横に3等分し、縦に4等分程度に切る。

2. 2

   保存容器に、◯の材料を全て混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して、①のナスを加え、全体に油が回ったら蓋をして2分ほど弱火で蒸す。
   まだ、なすに透明感が少なければ、水（炒め用）を一気に加えて炒めて、全体に火を通す。

4. 4

   ②に③を熱いうちに加え、粗熱が取れたら、冷蔵で2時間以上冷やして完成。