【めんつゆで】茶碗蒸しレシピ・作り方

Name: 【めんつゆで】茶碗蒸し
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鍋用肉だんご ４個; しめじ 1/4株; 冷凍ほうれん草 ふたつかみ; たまご １個; めんつゆ（４倍） 大さじ１; 水 150cc

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のんキッチン

蒸し器がなくても、フライパン or 鍋で作れちゃいます( •̀ ω •́ )✧

材料（2人分）

鍋用肉だんご: ４個

しめじ: 1/4株

冷凍ほうれん草: ふたつかみ

たまご: １個

めんつゆ（４倍）: 大さじ１

水: 150cc

作り方

1

耐熱容器に肉だんご、しめじ、ほうれん草を入れる。
だんごが大きければ切る。
ちなみにセリアのココット型にぴったりの分量です。
2

たまごを溶きほぐし、麺つゆ、水とあわせて卵液を作り、注ぎ入れる。
3

フライパン or 鍋に容器の2/3の高さまでお湯を沸騰させて容器を入れる。
容器を入れたら、沸騰しないように弱火にしてふたをしめ、約15分間蒸したら完成☆
4

ちなみに、しいたけと小松菜で作るバージョンはブログに載せています。
https://1juu2sai.blog/chawanmusi-komatsuna/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまご：水＝1：3の割合がうまく固まる割合です。なので、たまごMサイズ約50g：水150ccとなります。 LLサイズのたまごなどで作る時は、この割合で水の量を計算してみてください。多少のずれは気にしなくてもきちんと固まってくれますよ。

きっかけ

電子レンジだとスが入ってしまいますが、この方法だと失敗しません！

公開日：2024/04/21

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このレシピを作ったユーザ

のんキッチン麺つゆを使ったレシピを主に投稿します。日常で気軽に丸パクリしやすい献立を載せていきたいと思っていますので、末永くよろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ ブログではめんつゆを使った献立を一汁二菜でまるっとレシピにしています。全部まねして作れば、主菜、副菜、汁物、ご飯がそろうので、悩ましい献立決めから解放されます。 https://1juu2sai.blog 是非ご覧ください。