鮭と野菜の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、７mmくらいの幅でひと口大に切り1000wで３分レンチンします。
   ナスは乱切りにし、1000wで３分レンチンします。

2. 2

   ピーマンは、ひと口大に切ります。
   アスパラは根元の皮をむき、７cm幅に切ります。

3. 3

   鮭に塩こしょうを振り、米粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに油をひき、鮭となすとピーマンを入れて焼きます。

5. 5

   ９割くらい焼けたら、アスパラ、水、砂糖、酢、醤油、かつおだし顆粒を入れて少し煮詰め、鮭と野菜に火が通り、南蛮酢がお好みの味の濃さになったら火を止めます。

6. 6

   保存容器に手順５とかぼちゃを入れ、１度冷まして味を染み込ませたら完成です。
   冷やしても、温めても美味しいです♪