☆★カボチャの卵炒め♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは皮を剥き.1.5cmほどのダイスになるべく切りそろえます。

2. 2

   ニンニクは粗微塵に切ります。

3. 3

   フライパンにサラダオイル①を熱し、ニンニクの2分の1量を炒めます。そこにカボチャも加えて炒めます。

4. 4

   カボチャの色が鮮やかになり始めたら、水とコンソメを入れます。沸騰してきたら中火にして短時間、2分ほど硬めに茹でたら、汁ごとほかの器に移しておきます。

5. 5

   同じフライパンにサラダオイル②を低温で熱し、残りのニンニクを焦げないように炒めます。
   香りが立ったら、カボチャを茹で汁ごと戻します。

6. 6

   中火にし、そこに溶き卵を流し込んで蓋をして10秒くらい待ちます。

7. 7

   蓋を開けたら、砂糖とナムプラーを加えます。

8. 8

   胡椒も振り、全体に炒め合わせます。

9. 9

   皿に盛って胡麻を振って出します。