☆★ベビー帆立とマッシュルームのアヒージョ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビー帆立に白ワインを振りかけます。マッシュルームは大きいものであれば２つ切りにします。

2. 2

   小フライパンにニンニク粗微塵とベビー帆立、マッシュルームを入れ、半分浸かる量のオリーブオイルを加えます。そこに塩、ブラックペッパーをします。

3. 3

   それを弱火で加熱していきます。オリーブオイルが熱くなってきたら鷹の爪を加えて火を通し、中のタネが出る前に取り出します。

4. 4

   マッシュルームに火が通って良い香りがしてきたら火を止めます。※塩加減の味見はここでも出来ますが、くれぐれもお口のやけどに気をつけてください。

5. 5

   耐熱容器に移し、取って置いた鷹の爪を戻してパセリを振って出します。