☆★ベビー帆立とマッシュルームのアヒージョ♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ベビー帆立 100g
- マッシュルーム（ブラウンをお勧め） 1パック（100g）
- ニンニク粗微塵 大きめ3〜4片分
- 鷹の爪 小1本
- オリーブオイル 具が半分浸かる量〜今回は100cc
- 白ワイン 小匙2
- 塩 適宜（2つまみ程）
- ブラックペッパー 少々
- 刻みパセリ 小匙1分くらい
作り方
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1
ベビー帆立に白ワインを振りかけます。マッシュルームは大きいものであれば２つ切りにします。
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2
小フライパンにニンニク粗微塵とベビー帆立、マッシュルームを入れ、半分浸かる量のオリーブオイルを加えます。そこに塩、ブラックペッパーをします。
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3
それを弱火で加熱していきます。オリーブオイルが熱くなってきたら鷹の爪を加えて火を通し、中のタネが出る前に取り出します。
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4
マッシュルームに火が通って良い香りがしてきたら火を止めます。※塩加減の味見はここでも出来ますが、くれぐれもお口のやけどに気をつけてください。
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5
耐熱容器に移し、取って置いた鷹の爪を戻してパセリを振って出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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