じゃがいもとブロッコリーのバジルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもとブロッコリーを準備します。ブロッコリーの芯があれば使います。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむき、乱切りにブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
   芯は皮を向き5mmほどのスライス切りをします。

   

3. 3 鍋に湯を沸かす。
   (ゆで時間目安 10分)
   じゃがいも→残り2分でブロッコリーを全て入れ、じゃがいもに火が通っているのを確認しザルにあげる。
   塩コショウ、バジルソースを入れ混ぜる。

   

4. 4 味付けの微調整をし、器に盛って完成です。

   

5. 5 →おすすめのバジルソース✎*
   ピエトロおうちパスタバジルソース
   パスタやサラダ、お肉のソースとしても使えて万能です。

   

6. 6 ブロッコリー補足情報✿*:
   つぼみが小さく盛りあがってるものがいい。
   茹でるとビタミンCは減少してしまいますが、レンジを使用するより短時間で茹でる方がおすすめ。
   油と相性がよい。
7. 7 じゃがいも補足情報✿*:
   表面がつるつるしてるよりザラザラしてる方が完熟して美味しい。加熱しても壊れにくいビタミンCが特徴。