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秋香る！きのことベーコンのあっさりクリームパスタ レシピ・作り方

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yoriyoriyori
バターの香りがたまらない、きのことベーコンのクリームパスタ。でもちょっとあっさり目が食べたい〜というときにオススメの、ホワイトソース不要のパスタです♫

材料（2人分）

シメジ
1/3パック
エリンギ
1本
エノキ
1/4くらい
ベーコン
2枚(30gくらい)
パスタ麺
2人分(160g)
にんにくみじん切り
1片分
オリーブオイル
大さじ1
バター
30g
生クリーム
50-70cc
顆粒コンソメ
小さじ1/3
塩
小さじ1/3強
こしょう
適量
黒胡椒
適量
パセリ、青じそなど
適量
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作り方

  1. 1
    パスタを茹でている間に、
    シメジ、エリンギ、エノキなどきのこ類を、それぞれ食べやすく切る
  2. 2
    フライパンに、オリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、香りが出たらベーコンときのこ類、ひとつまみの塩を入れ、しんなりするまで炒める
  3. 3
    茹で上がったパスタを投入し、顆粒コンソメ(小さじ1/3)と塩(小さじ1/3)で味付けをしたら、バターを入れて全体を混ぜ、生クリームを全体に回し入れる
  4. 4
    塩コショウで味を整え、お好みでパセリのみじん切りや青じその千切りなどをのせたら完成！食べる直前に黒胡椒もガリガリすると、さらに美味しいです！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生クリームは最後に回しかけたら、バターと和えるように軽く混ぜる

きっかけ

クリームパスタを作るつもりが、冷蔵庫にあったのは生クリームが60cc位(泣)。しょうがなく、仕上げにサッと回しかけてバターと軽く混ぜ合わせたら、かえってあっさり味の美味パスタが完成しました！

公開日：2021/10/09
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カテゴリ
きのこパスタクリーム系パスタしめじえのき秋のおもてなし料理

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yoriyoriyori 美味しくて映える料理を喜ぶお年頃の娘2人(大学3年生、社会人2年目)と、料理にうるさい夫が喜ぶご飯を作っています。美味しいお酒に合うお料理を日々研究中❣️

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