鶏血肝の甘辛煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   血肝は2回水洗いしてから
   10分程水に浸けておきます！

2. 2

   その間に、鍋にお湯を沸かし
   玉葱と生姜を切っておきます！

3. 3

   お湯が沸いたら、1の血肝を1分30秒茹でます！

4. 4

   茹でた血肝は水にさらし
   ハツの部分があれば
   ハツは半分に切って中の血合いと余分な脂の部分を取り除き
   肝は一口大にカットします！

5. 5

   鍋に玉葱、生姜、血肝と
   ●を入れ中火にかけ
   沸いたらアクを取ります！

6. 6

   落とし蓋をして中火のまま
   3分程煮ます！

7. 7

   落とし蓋を外し3分程煮ます！

8. 8

   そのまま一度冷まして
   食べる前にもう一度火にかけます！