木綿豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐
   →厚みが2cmくらいの4等分にカット。キッチンペーパーにくるんで皿におき、冷蔵庫で1時間冷やして水分をとる。
   冷蔵庫から取り出したら新しいキッチンペーパーで水気を軽くふく

2. 2

   ①に小麦粉を薄くまんべんなくつけ、フライパンにオリーブ油を熱し、木綿豆腐を両面焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   焼き目がついたら弱火にし、◎を入れて20秒ほど火を入れたら皿に盛り、かつおぶしをのせれば完成。