ズッキーニとじゃがいものラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクを皮を剥いてみじん切りにする。ズッキーニは銀杏切りに、じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで弱火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりとしたらズッキーニとじゃがいもを入れる。そこに塩をふたつまみ入れる。そして、軽く炒める。

4. 4

   そこにトマト缶を入れ、少しの水でトマト缶をゆすぎ、その水ごと鍋に加える。コンソメ顆粒を大さじ1加え、マイタケを入れ弱火で20分ほど煮込む。野菜がくったりしたら、塩で味を整えて完成！