豚肉➕なす➕ピーマンの甜麺醤みそ炒め レシピ・作り方
材料（２、３人分）
- 豚肉
- 250g
- なす
- １本
- ピーマン
- ２こ
- 甜麺醤
- 大さじ１
- みそ
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ２
作り方
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- 1
- なすは乱切りにし1000wで５分レンチンします。
ピーマンは縦に細く切ります。
調味料（甜麺醤、みそ、醤油、砂糖、酒）を混ぜ合わせておきます。
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- 2
- ごま油で、豚肉となすとピーマンを炒めます。
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- 3
- 豚肉に火が通ったら、調味料を入れ、全体に絡んだら完成です。
おいしくなるコツ
柚子胡椒を少しつけると美味しいです。
きっかけ
夏は必ず作るので。