島のおばぁちゃん直伝！明日葉の八丈島麦雑炊 レシピ・作り方

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おかかかちゃん
明日葉のくせになる味がたまりません！
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材料（2人分）

にんじん
1/2本
明日葉
3本
油揚げ
1枚
里芋
4個
麦
1.5号
味噌
30g
生姜
10g
ほんだし
5g
水
500cc

作り方

  1. 1
    にんじんを2cm角、油揚げを1cm幅、明日葉を1口サイズにカットする。里芋は皮を剥く。
  2. 2
    鍋に水、にんじん、油揚げ、里芋、麦、味噌、ほんだし、生姜を入れドロっとなるまで煮込む。
  3. 3
    最後に明日葉を入れ馴染ませて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おばぁちゃんに教えてもらったので！

公開日：2021/05/07
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カテゴリ
雑炊もち麦その他の郷土料理簡単夕食100円以下の節約料理
関連キーワード
簡単 保存食 麦ご飯 麦飯
料理名
麦雑炊

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