材料（2〜3人分）
- 乾燥ひじき
- 10〜20g
- にんじん
- 1/3本
- ちくわ
- 2本
- 油揚げ
- 1枚（長方形）
- ◎水
- 150ml
- ◎醤油
- 大さじ1
- ◎料理酒
- 大さじ1
- ◎みりん
- 大さじ1/2
- ◎砂糖
- 大さじ1/2
- ◎和風だしの素
- 大さじ1/2
- 醤油（追い醤油）
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- 乾燥ひじきを水に15〜30分浸ける
人参は短冊切り
油揚げとちくわは細切り
（油揚げは油抜きをします）
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- 2
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- 油をひき、にんじんを炒める
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- 3
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- 人参がしんなりしたら、油揚げとちくわを入れて
中火で5分ほど炒める
-
- 4
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- ひじきと◎調味料を入れて、軽く沸騰させる
沸騰したら弱火にして蓋を閉め、水分が無くなるまで煮る(約10分)
-
- 5
- 煮汁が無くなったら、追い醤油の醤油をかけて煮詰める
煮詰めたら出来上がりです♡
おいしくなるコツ
・煮詰めてる段階では味が薄く感じても、追い醤油でしっかり味がつくので、レシピ通りの調味料の量で問題ありません！
・大豆を入れても美味しくできます！
きっかけ
副菜、常備菜にぴったりだと思い作ってみました！
副菜、常備菜にピッタリです☺