☆豚味噌焼き☆ 本場九州の味！レシピ・作り方

Name: ☆豚味噌焼き☆ 本場九州の味！
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚ロース厚切り 4枚; ○酒 大さじ4; ○砂糖 大さじ2; ○醤油 小さじ1/2; ○味噌 大さじ3; ○コチュジャン（赤味噌可） 大さじ1; ○蜂蜜 大さじ1/2; ○玉ねぎすりおろし 1/4個; ○にんにくすりおろし（チューブ可） 1片（2cm程）; ○ごま油 小さじ1; 白ゴマ 少々

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約1時間
500円前後

こむぎりん

漬け込みダレでご飯がすすみます！

材料（4人分）

豚ロース厚切り: 4枚

○酒: 大さじ4

○砂糖: 大さじ2

○醤油: 小さじ1/2

○味噌: 大さじ3

○コチュジャン（赤味噌可）: 大さじ1

○蜂蜜: 大さじ1/2

○玉ねぎすりおろし: 1/4個

○にんにくすりおろし（チューブ可）: 1片（2cm程）

○ごま油: 小さじ1

白ゴマ: 少々

作り方

1

豚ロース肉は縮んで硬くならない様フォークで穴を開け、包丁で筋切りし、暑さを均一に綿棒でたたきます。
2

○を全て混ぜ合わせ、味噌をよく溶かします。
3

保存袋に○と手順1を入れ30分以上漬け込みます。
この状態で冷凍保存できます。
4

中火にかけ、出てきた余分な油は拭き取り、焦げ目がついたら裏を向け、アルミホイルをして弱火にします。
5

漬け込んだ残りのタレを入れ、弱火で肉に絡めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚ロース肉は、しっかり下処理すると柔らかくなります！

きっかけ

忙しい時の献立やお弁当など、保存してあると便利です！

公開日：2021/04/21

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このレシピを作ったユーザ

こむぎりんこんにちは　家族のために、栄養バランスよく　美味しいご飯を食べさせてあげたい！　　カフェご飯風、お家居酒屋も楽しんでいます。　食べ歩きが趣味で、料理番組やみなさんのレシピを見て自分なりの【＋隠し味レシピ】【＋アレンジレシピ】を考案しています。　節約も研究し、キッチンにある物で出来るお料理を作りたいと思っています。