母の日に♡ばあばの揚げないコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切って1,000wで６分レンチンします。
   ピーマン、人参、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに油を引いて、合挽き肉と野菜を一緒に炒め、塩こしょうを振ります。
   レンチンしたじゃがいもを潰し、炒めたお肉と野菜を入れ均一に混ぜ、好きな形に成形します。

3. 3

   別のフライパンにオリーブオイルとパン粉を入れ中火で炒めます。美味しそうな茶色に変わったら火を止めます。

4. 4

   パン粉が触れるくらいに冷めたら、成形したじゃがいもの周りに、パン粉をつけます。最後におにぎりを握るように、軽く押さえながらつけるとしっかり衣がつきます。器に盛って完成です。