時短★大豆の水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は、水(分量外)を張ったボウルに一度入れてから、お米のように研ぎ、水を取り替えた後、ザルにあげて水気を切る。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させて火を止める。

3. 3

   ②の鍋に大豆を入れて、蓋をして、40分放置する。

4. 4

   40分後、再び火を付けて、コトコトと20分煮て、大豆の柔らかさを確認した後ザルにあげて完成。