時短★大豆の水煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥大豆 1/3カップ
- 水 1L
作り方
- 1 大豆は、水(分量外)を張ったボウルに一度入れてから、お米のように研ぎ、水を取り替えた後、ザルにあげて水気を切る。
- 2 鍋に水を入れて沸騰させて火を止める。
- 3 ②の鍋に大豆を入れて、蓋をして、40分放置する。
- 4 40分後、再び火を付けて、コトコトと20分煮て、大豆の柔らかさを確認した後ザルにあげて完成。
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