白身魚と新玉ねぎのセビーチェ風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎを薄切りにし、軽く水にさらす。時間は5分程度。水に晒したら、よく絞って、水気をとっておく。

2. 2

   今回は白身魚はメジナの刺身を使いました。
   鯛、クロダイ、スズキ、ホウボウのような淡白なものがよく合います！

3. 3

   白身魚の刺身をうすーく切り、新玉ねぎ、千切ったサニーレタス、レモン汁、酢漬けのハラペーニョのみじん切り、塩、黒胡椒、オリーブオイルでよく和える。

4. 4

   ダマにならないようによーく和えてください！