豚ひき肉で炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をお皿に移し、1000wで3分レンチンします。
   椎茸と人参と小松菜の茎は、粗めのみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。豚肉にある程度火が通ったら、椎茸と人参と小松菜を入れて炒めます。
   野菜に火が通ったら、砂糖を入れ全体になじませて酒と白だしを入れます。

3. 3

   レンチンした豆腐から出た水分を切ってから入れます。卵も割り入れ、豆腐と卵をほぐしながら、全体を混ぜ合わせます。

4. 4

   具が均一に混ざったら火を止め、かつお節を入れてひと混ぜし、完成です。