しっかり味でお弁当にも！さわらの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは骨を取り、半分に切ります。
   生姜は薄くスライスします。
   袋にさわら、生姜、醤油、酒、塩こしょうを入れ、調味料が全体に行き渡るように軽く揉みます。
   冷蔵庫に１時間置きます。

2. 2

   フライパンに少なめの油を入れて熱し、片栗粉と小麦粉を合わせた粉をさわらにまぶし、揚げ焼き（6、7分）します。
   肉厚で油も少なめなので、横向きにして側面もしっかり火を通してください。

3. 3

   お皿にキッチンペーパーを敷いて揚がったさわらを置き、油を切ったら、お皿に盛って完成です。