小松菜と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は5cm幅程度に切る。
   小揚げは流水でさっと洗い、食べやすい大きさ(8等分程度)に切る。

2. 2

   鍋にだし汁、白ダシ、醤油を入れて沸騰したら、小揚げを入れて2分煮る。

3. 3

   小松菜の茎の部分を入れて、40秒経ったら、葉の部分も加えて出汁に全体を菜箸で抑えて沈めてから火を止める。

4. 4

   火を止めたら、深めの耐熱容器に全量よそって完成。