ブロッコリーの出汁あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に出汁400ccと塩を入れて沸かす。
   沸いたところにブロッコリーを加えて3分茹でる。

3. 3

   茹で上がったらブロッコリーを取り出しあら熱をとる。このとき出汁を100ccとっておく。

4. 4

   小鍋にとっておいた出汁と醤油を入れて加熱し、●で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   ブロッコリーをお皿に盛り付け桜えびをかけて、上からあんをかけたら完成です。