牛コマ肉のビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、ニンジンは薄めのいちょう切り、じゃがいもは乱切り、牛肉は食べやすく切る。

2. 2

   鍋に油を熱してニンニクスライス、玉ねぎを入れて塩を振り透き通るまで炒める。

3. 3

   ②に牛肉、ニンジン、じゃがいもを入れて、酒を振りかけ、カレー粉を振り全体に混ぜるように炒める。

4. 4

   牛肉に火が通ったら、水を加えてアクを取りながら、じゃがいもが煮えるまで煮る。

5. 5

   一度火を止めて、カレールゥを溶かす。
   完全に溶けたら火をつけてとろみがつくまで煮る。

6. 6

   皿にご飯を盛り、カレーをかけて完成。