フライパンで☆鶏むね肉のチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は調理する前に冷蔵庫から出して常温にしておく。

2. 2

   鶏むね肉につまようじで表面に穴をあける。
   砂糖(1枚に小さじ2)→にんにく(1枚に2㎝)の順にもみ込み、ブラックペッパーをふる。

3. 3

   熱したフライパン(小さめのフライパン)に油をひき、中火～強火で表面にこんがり焼き色をつける。

4. 4

   ⭐の材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。
   液がふっとうしたら弱火にし、蓋をして8～10分ほど煮る。
   裏返して再び蓋をし、3～5分煮て火を止める。

5. 5

   蓋をしたまま5分ほど置く。
   鶏むね肉だけ取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。

6. 6

   フライパンに残ったたれを少しとろみがつくまで中火～強火で煮詰める。
   工程5に煮詰めたたれをかけて出来上がりです。