茄子とピーマンのおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、ピーマンは1個を4等分に切る。大きい場合は6等分にする。

2. 2

   鍋に茄子、ピーマン、出汁を入れ火にかける。煮立ったらかつお節、醤油、みりん、酒を加える。

3. 3

   蓋をし、中火で10分程煮て茄子に火が通ったら火を止める。冷めたら冷蔵庫に移し2-3時間程冷やしていただきます。