レンコンと人参のおかかきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、2-3㎜の半月切りにする。レンコンは縦半分に切ってから薄切りにし、★酢水に10分程晒す。

2. 2

   ※レンコンの水気をキッチンペーパーで拭いておく。

3. 3

   鍋に油を熱し、レンコンと人参を炒める。全体に油が回ったら、酒、醤油、みりん、水を加える。

4. 4

   蓋をし、中弱火で10分程加熱したらかつお節を加える。全体を混ぜアラ火を止め冷ます。