簡単！鶏肉のマスタード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の厚い部分に、包丁を入れ、出来るだけ平坦にします。

2. 2

   「1」を、ひとくち大に切ります。

3. 3

   ビニール袋に●と「2」を入れて縛り、約3〜40分、漬け込み、寝かせます。

4. 4

   3〜40分、経過したら、熱したフライパンに、オリーブオイルをしき、弱火で「3」を焼いてゆきます。

5. 5

   「4」に、ある程度、焼き目がついたら、鶏もも肉の中まで、火が通るように、中火にし、フライパンを奥に傾け、揚げ焼きをします。

6. 6

   器に盛り付け〈付け合わせ〉を添え【完成で〜す♬】

7. 7

   この場合の「だしのきいたまろやかなお酢」は、これを使いました。