白花豆とパセリのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花豆は3倍量の水（分量外）に一晩漬けて戻す。中火にかけ、1時間ほど柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   ★菊の花は花弁を取り、熱湯（分量外）でさっと湯通ししたら★甘酢に漬ける。パセリはみじん切りする。

3. 3

   ボールにパセリと菊の花、レモン汁、塩を入れたら花豆を熱いうちに加える。亜麻仁オイルを加え全体を和えたら出来上がり。