しいたけだし de 葉玉ねぎと椎茸の卵とじ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉玉ねぎは、A:玉ねぎ部分と、B:葉部分に切り分け、Aはクシ切りにし、Bは3cmに切ります。

2. 2

   主な材料を揃えます。

3. 3

   鍋に●を合わせ★とAを加え煮ます。

4. 4

   「3」が沸騰し、具材が煮えたら、一旦、火をとめ■を溶かし入れます。

5. 5

   「4｣を、再び、点火し、Bを加え、▲を高い位置から、菜箸を伝わせて、加えます。

6. 6

   「5」で入れた、卵がフンワリ浮かんできたら..(「7」につ
   続く...)

7. 7

   器に盛り付け【完成で〜す♪】

8. 8

   この場合の「しいたけだしの素」は、これを使いました。

9. 9

   この場合の「麦味噌」は、これを使いました。

10. 10

    葉玉ねぎとは、玉ねぎ部分が、ピンポン玉程度で、葉部分が柔らかい野菜です。この場合、実家の畑で採れた「葉玉ねぎ」を使いました。