秋刀魚とわかめの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭と尻尾を落とし筒切りにしたら内臓を綺麗に洗う。生姜は薄切りにする。

2. 2

   わかめは熱湯（分量外）で湯通しし、食べやすい長さに切る。

3. 3

   鍋に酒とみりんを煮立てたら、水、醤油、白だしを加え、秋刀魚と生姜を入れる。

4. 4

   上にわかめを乗せ、落し蓋をしたら中火で10分ほど煮る。