しょうが入りしじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布をつけて1－2時間ほど置く。しじみは１％の塩水（分量外）に3－4時間つけて砂抜きをしておく。生姜はすり下ろす。

2. 2

   鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、砂抜きしたしじみを入れる。

3. 3

   しじみの口が開いたらアクをすくい、味噌を溶き入れる。おろした生姜を加えたら火を止める。