貝柱とじゃこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※貝柱は前日から一晩水に漬け戻しておく。
   
   米を研いでざるに上げて置く。ネギは小口切りにする。

2. 2

   炊飯器に米を入れ、貝柱の戻し汁を注ぐ。出汁を2合の目盛りより大さじ２つ分少ないところまで加える。

3. 3

   貝柱をほぐして加え、ちりめん、酒、みりん、薄口醤油を入れたら全体を軽く混ぜる。

4. 4

   炊飯し、炊きあがったら全体を混ぜる。茶碗に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がり。