ブロッコリーの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く重しを乗せ、冷蔵庫で半日水切りする。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、熱湯（分量外）で3分程茹でる。キッチンペーパーでしっかり水気を切り、1㎝位の大きさに切る。

3. 3

   すり鉢に豆腐と練りごまを入れ良くすり合わせたら、薄口醤油とみりんを加え混ぜる。

4. 4

   ２のブロッコリーを加え、全体を混ぜ合わせたら完成。