ムール貝と干し椎茸のターメリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を★水に漬け、一晩戻す。戻ったら軸を取り、千切りにする。戻し汁は捨てずに取っておく。

2. 2

   米は研いでざるに上げて置く。コンソメは包丁で細かく刻んでおく。ピーマンは千切りにする。

3. 3

   米を炊飯器に入れ、椎茸の戻し汁と水（分量外）を合わせて3合の目盛りのところまで入れる。1時間ほど浸水させる。

4. 4

   ターメリック、塩、コンソメキューブを加えたら全体を軽く混ぜる。

5. 5

   ムール貝と椎茸、ピーマン、バターをのせ、炊飯する。
   
   炊きあがったら全体を混ぜる。