カレイの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは皮目に包丁で切り込みを入れ、熱湯（分量外）を回しかける。生姜は千切りにする。

2. 2

   鍋に酒と水を煮立たせたら、生姜、カレイを並べ入れる。砂糖と醤油を加え、落し蓋をする。

3. 3

   沸騰したら中火にし、10分程煮る。※途中、煮汁をカレイにかけながら煮ると良い。