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厚揚げと大豆のトマト煮 レシピ・作り方

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coffeelake
厚揚げと大豆をトマト煮にしました。メインのおかずにもおすすめです。

材料(4人分)

大豆水煮
200g
厚揚げ
1枚
トマト缶
1缶
コンソメキューブ
1個
小1/4
砂糖
大1
オリーブオイル
小2
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作り方

  1. 1
    厚揚げは24等分にし熱湯を回しかけておく。大豆水煮は水気を切っておく。コンソメキューブは包丁で細かくしておく。
  2. 2
    鍋に大豆、厚揚げを入れたらトマト缶、コンソメキューブ、オリーブオイル、砂糖を加え火にかける。
  3. 3
    中火で20分程加熱し、最後に塩で味を整えたら完成。

おいしくなるコツ

厚揚げの油抜きをしておくと良いと思います。大豆は水煮を使うと戻す手間がなく簡単です。コンソメは細かくしておくと溶けやすくなります。

きっかけ

厚揚げがあったので、トマト缶を使って簡単に煮込みました。

公開日:2020/03/01

関連情報

カテゴリ
厚揚げ夕食の献立(晩御飯)大豆トマト缶
料理名
厚揚げと大豆のトマト煮

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coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

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