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わかめと切干のピリ辛炒め レシピ・作り方

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coffeelake
切干大根をピリ辛味で炒めました。ご飯が進むおかずです。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

切干大根
30g
乾燥わかめ
10g
酒
大１
醤油
大１
ラー油
小1/4~
ごま油
大１
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作り方

  1. 1
    わかめはたっぷりの水に30分程浸して戻す。切干大根もたっぷりの水に30分程浸して戻しておく。長い場合は、半分に切る。
  2. 2
    鍋に油を熱し、切干大根とわかめを炒めたら、酒、醤油を加える。2分程強火で炒めたら、最後にラー油を回し入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

歯ごたえが残るので、柔らかいのがお好きな方は切干大根をお好きな柔らかさに下茹でしてから使って下さい。

きっかけ

切干大根とわかめの乾物コンビです。ストック食材を使って簡単調理しました。

公開日：2020/02/24
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根わかめラー油・食べるラー油切り干し大根の煮物

このレシピを作ったユーザ

coffeelake こんにちは。手作り大好き主婦です。調味料や保存食なども作っています。お野菜やお魚多めのレシピが多いです。よろしくお願いします。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/03/18 21:21
簡単で美味しかったです、ごちそうさまでした
ぱんこ２２１

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