生鮭とししとうの蒸し物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は半分に切り、両面に軽く塩を振る。玉ねぎは薄切りにする。ししとうは包丁で1か所切れ目を入れておく。紫蘇は茎を除き千切りにする。

2. 2

   鍋に酒とみりんをひと煮立ちさせ、水とめんつゆを入れたら生鮭、ししとうを並べ入れる。

3. 3

   玉ねぎを上にのせて蓋をし、弱火~中火で10分程、鮭に火が通るまで蒸す。

4. 4

   完成したら、お皿に盛り紫蘇を散らす。