蒟蒻とオリーブのペペロン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は縦半分に切り、2－3㎜の厚さに切る。熱湯で1分程茹でてアク抜きをする。オリーブは薄切りにする。赤唐辛子は種をとり、3等分する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを炒め香りが出たら、蒟蒻を入れて炒める。

3. 3

   オリーブ、酒、塩、赤唐辛子を加え全体を炒める。