新生姜でガリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜はスプーンで汚れを削り取り、スライサーで薄く切る。ピンクの部分は削らないようにします。

2. 2

   酢、砂糖、塩を鍋でひと煮立ちさせておく。

3. 3

   １の新生姜を熱湯で1分程茹で、ざるに上げる。清潔な容器に入れ、上から２の甘酢を熱いうちに注ぐ。

4. 4

   新生姜が浸かっている状態で保存すれば、冷蔵保存で半年は大丈夫です。