かぼちゃと茄子、ししとうの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにする。甘唐辛子はヘタを取る。かぼちゃは皮とワタを除き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にかぼちゃと水を入れ、蓋をして柔らかくなるまで蒸す。

3. 3

   ２の鍋に甘唐辛子、茄子を入れ、めんつゆと酒を加えて茄子が柔らかくなるまで煮る。火を止め鍋のまま冷ます。

4. 4

   そうめん等のつけダレに加えても美味しいです。