もってのほか（食用菊）の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食用菊は、花びらを外していく。軽く引っ張るとすっと抜けていきます。全体を水洗いしておく。

2. 2

   ★印の酢を入れた熱湯で1分程茹でる。浮いてくるので、箸で押さえながら茹でると良い。水気をキッチンペーパーで拭く。

3. 3

   清潔な容器に詰め、菊を入れたら、酢、醤油、砂糖を注いでふたを閉め、容器をゆする。菊が酢に浸かっている状態で冷蔵保存すると1年は大丈夫です。