アスパラとイカのワタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根元を落とし、固い部分はスライサーで剥く。３㎝の長さに切る。

2. 2

   イカは足を引っ張り、骨を抜き身の中をよく洗ったら、身と足、エンペラを食べやすい大きさに切る。ワタは墨袋を外し取っておく。ボールにワタを絞り出し、酒、おろしニンニクを混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油をしき、イカを入れて炒めたら２のワタと調味料を加え炒める。イカの色が変わったらアスパラを加える。塩こしょうで味を整えアスパラに火が通ったら完成。