冬瓜の海老葛あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥いて2-3cm角に切る。エビは背ワタを竹串で取り3等分に切る。片栗粉以外の調味料は合わせておく。

2. 2

   鍋に１の材料と冬瓜、おろし生姜を入れ弱火～中火にかけ、ふたをずらして乗せ、20分程冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   冬瓜が煮えたら取り出す。鍋にエビを入れ、中火にかけたら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。冬瓜の上からかけたら完成。